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.食品经营者承诺书为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本经营者庄严承诺：1、 严格遵守中华人民共和国食品安全法等法律、法规、规章和政策的规定，承担食品安全的第一责任，建立和完善食品安全管理制度，依法从事食品经营活动，保证食品安全，接受社会监督；2、 保证依法取得食品经营许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照；保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营，保证食品安全、接受社会监督。3、 保证有与食品经营相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后方从事食品经营活动，每年进行健康检查；4、 保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录及进货票据按规定规范装订，保存期限不少于二年；5、 保证食品经营经营场所的环境、设备、设施，符合与食品经营相适应的要求；6、 保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关；7、 主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务； 8
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