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实验三 维生素C的定量测定(2,6-二氯靛酚滴定法).doc

.实验三 维生素C的定量测定(2,6-二氯靛酚滴定法)一、原理维生素c又称为抗坏血酸,其还原型能还原染料2,6-二氯靛酚钠盐,本身则氧化成脱氢抗坏血酸。在酸性溶液中,2,6-二氯靛酚成红色,被还原后变为无色。因此可用2,6-二氯靛酚滴定样品中含有的维生素C,当样品中的维生素C被完全还原后,在滴加过量的2,6-二氯靛酚,溶液变为淡红色,即为终点。如无其他杂质干扰,则样品液所还原的2,6-二氯靛酚的量与样品中所含有维生素C的量成正比。二、 实验仪器新鲜水果、吸管、容量瓶、滴定装置、锥形瓶、研钵、漏斗三、实验试剂1、标准抗坏血酸溶液:准确称取50毫克纯抗坏血酸,溶于1%的草酸溶液中,并稀释至500毫升,即浓度为0.1mg/ml,贮棕色瓶,冷藏保存,最好临用时配制。 2、2%草酸溶液:草酸2克,溶于100毫升蒸馏水中。3、1%草酸溶液:1克草酸溶于100毫升的蒸馏水中。4、0.01% 2,6-二氯酚靛溶液:溶50毫克2,6-二氯酚靛于300毫升含有104毫克 NaHCO3的热水中,冷却后加水稀释至500毫升,滤去不溶物,贮于棕色瓶内。(4约可保存1周)

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