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.关于食堂卫生检查的报告为切实保障广大师生的饮食安全,加大对学院食堂的督查力度,改善学院食堂安全及卫生条件,我院膳食委员会(以下简称“膳委会”)时刻对我校食堂进行卫生检查。不过,这学期我们膳委会改变了检查的方式,没有像上学期一样定期去检查,而是选择了随时去抽查他们的工作环境及食品来源等等。经过大半学期的卫生检查,膳委会总结的检查结果如下:一、生活园区学生饭堂检查结果如下:一楼:1、半成品柜、新鲜食材柜叠放,未加膜存放,常会有其他杂物材料放在冰柜中。 2、相关食品证书不齐全,有的食品概念不明确,例如鱼、肉等标明不明确;糯米的生产日期证书不全。 3、在点心房中,工作人员在做点心时常大声说话。4、一楼食品留样的器具外较多油腻,而且食品留样不齐全。5、在全未结束售卖饭菜时,有部分工作人员在搞清洁卫生。6、售餐前,售餐区没有严格清洁消毒。二楼: 1、麻辣烫处。自从换了个工作人员之后,卫生要求意识较差。该名工作人员不穿工作服,口罩常挂在口下,没遮掩住,而且还不带手套,手经常直接触摸菜与打价机。厨具(剪刀、筷子、
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