温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-5375603.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文（西餐工艺专业三年制人才培养方案.doc）为本站会员（bo****0）主动上传，文客久久仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知文客久久（发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
.西餐工艺专业三年制人才培养方案.一、专业的培养目标执笔人: 马芙本专业培养具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作；具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力；具有熟练的西餐西点制作技能； 基本具备西餐（点）厨房管理、餐饮企业管理、餐饮服务与管理、餐饮市场营销 知识与能力， 能从事大中型酒店西厨房西餐热菜烹饪、西餐冷菜制作、西点制作及西厨房日常管理等工作的实践能力强，具有发展潜质的西厨高技能型人才。二、专业人才业务范围毕业生实行 “双证制 ”，即毕业证和职业资格证书。 毕业后主要在国内各大中型酒店或餐饮企业从事西餐专业技术和管理工作。主要的岗位分析如下：表 1：岗位分析表岗位（群） 名称岗位职责岗位任务岗位能力要求考核标准西餐炉灶热菜烹调厨师1、负责本岗位所需调料、用具的准备工作；2、负责所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作；3、负责按照工艺标准烹调各种菜肴；4、负责原料
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号：浙ICP备20026746号-2
公安局备案号：浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台，即用户上传的文档直接卖给下载用户，本站只是网络服务中间平台，所有原创文档下载所得归上传人所有，若您发现上传作品侵犯了您的权利，请立刻联系网站客服并提供证据，平台将在3个工作日内予以改正。
