从“酉”部字看中国酒文化从“酉”部字看中国酒文化【摘要】说文解字可以说是中国的一部百科全书。我们通过对它的研究，可以窥探中国古代生活的方方面面，包括政治、经济、文化等方面。同样，通过对“酉”部字的研究，我们也就可以窥探中国源远流长的酒文化。关键词：说文解字酉酒文化中国的酒文化源远流长。从最初产生之后,酒就逐渐与人们生活的各个领域息息相关,它以其独特的魅力渗透参与在人类种种的生产生活活动之中,横贯上下五千年历史,弥久越纯,弥久越香。通过对说文解字酉部字的分析,可管窥我国历史悠久的酒文化。我们将主要从酒之源、酒之名、酒之造、酒之色、酒之味、酒之功、酒之仪和酒之禁来看中国酒文化。一、酒之源（醴）：关于酒的起源，众说纷纭。在这里简单的为大家介绍“仪狄造酒说”、“杜康造酒说”和“梨园造酒说”。仪狄造酒说：夏禹时代的仪狄是在浩如烟海的历史典籍中记载的“始作酒醪”的第一人，其事迹见于秦汉时代的世本、战国策、说文解字，还有三国蜀汉学者谯周著作的古史考等多部著作。据史书记载：“仪狄，夏禹之臣。”“帝令仪狄始作酒醪，变五味酒而美，进之禹，禹饮而甘之。
