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.麻辣烫开店计划书一、 合肥市麻辣烫行业发展现状。2014 年合肥商务部门统计合肥餐饮市场重新回归于大众化、市场化， 全年实现餐饮零售额约95.76 亿元，同比增长约 13%，大众化餐饮占全市餐饮比重的 60%(零售额约 57.45 亿元) ，。随着居民生活方式的变化和生活节奏的加快，早餐、社区快餐、外卖送餐等便民餐饮快速发展，品牌店、特色店深受消费者的青睐，特别是火锅、休闲餐饮、地方小吃逐渐成为2014年大众餐饮消费的热点和亮点，餐饮品牌更加丰富。信息技术在合肥特色餐饮业的应用越来越广泛，餐饮企业通过微博、微信、020、APP客户端、尤其是团购渠道在网上开展新型营销，开展在线订餐、支付手段，即可提高餐饮的翻台率，还可是后厨备料精准化。为餐饮 的发展提供更为广阔的空间。自 2014 年年初至今合肥市各大商场、超市、商业中心都进驻了麻辣烫店的身影，麻辣烫店打破了传统的夫妻小店、规模小、重口味、不卫生的形象，朝着品牌店、形象店、连锁店专业化方向发展，市场在短短一年多时间进驻了外地品牌和本土品牌的崛起。.外地品牌店数
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