元宵节,正月为元月,古人称夜为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。又称为“上元节,按中国民间的传统,在一元复始、大地回春的节日夜晚,天上明月高悬,地上彩灯万盏,人们观灯、猜灯谜、吃元宵合家团聚、其乐融融,汤圆(也叫“汤团”)象征团聚。它是一种美味的点心,除了自家吃外,还常常用来款待客人。汤圆的皮子是用细腻的水磨糯米粉搓成的,它的馅心有黑洋酥的,也有豆沙的,鲜肉的或菜肉的。最著名的宁波式汤团,皮子细薄而滑软,煮熟后还能隐隐约约地看见白皮子里的黑麻芯,汤圆,元宵节的主要吃食是元宵。元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意,元宵节里吃元宵,元宵的制作方法很多,南北方有很大的差异。南方做元宵时,先将糯米粉用开水调和成皮,然后将馅“包”好;北方做元宵,先把馅儿捏成均匀的球,放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃,不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉,直至大小适中。元宵大小不一,大者如核桃,小者若黄豆,元宵的制作方法,元宵的吃法亦很多,可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食,风味独特,宜于兹补,元宵的吃法,