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食品标准与法规 课件 第1章 标准化基本概念.ppt

食品标准与法规 (Food Standardization and Regulation,食品在按照预期用途进行制备和(或)食用时,不会对消费者造成伤害的概念。 GB/T 22000-2006/ISO 22000 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求,食品安全,食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 中华人民共和国食品安全法2015.10.1,食品安全,2001年中国食品工业总产值是1.08万亿人民币,为1700亿美 元。当时,美国食品工业的总产值是5800亿美元,为中国 的3.4倍。 2009年中国食品工业首次赶上美国。 2014年,全规模以上食品工业企业创造了10.9万亿元的产值, 同比增长8.0% 中国的食品人用30年的时间完成了其他国家用60100年的 时间形成的从温饱到小康,到健康的跨越,实现了量的提升,满足了市场的基本需求,我国食品工业概况,中国要用占全球7%的可耕地去养活占全球22%的人口。为了满足13亿人口的全体第一大食品市场,我们每天加工近11亿公斤的食品,日均创造着214亿元的产值。这个数字可能是一个小国

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