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城里人与乡下人:城里人和乡下人毕淑敏 毕淑敏最近几个月来，吃过的最美味一餐饭，是在乡间的小山村。正午时，背靠着池塘，秫秸搭成的简易凉棚下，老农端上自家种的玉米和土豆，还有刚刚从水中打捞起的半尺长的鱼，炭火上烤熟。那鱼被从中间剖开，平铺在黯哑的火焰上，一条似乎变成了两条。浑身披挂盐霜，硬而微黄，好像生了薄锈的盔甲。吃到嘴里，鱼刺和鱼肉都是干脆而火爆的，咯吱吱，似嚼着一袭土色的蓑衣。我问老农，用了什么调料呢？他嘬着旱烟嘴，含混地回答，盐。盐是不消说的，看得见，而且，无所不在的咸。我说，还有呢？没有了。老农吐出一口烟雾，清楚地答。我不信任地反问：没有花椒大料？没有豆豉辣椒？没有蚝油香叶？没有老农打断我，你说的那些，都没有光是盐。我说，今日才知道，盐是这样好吃啊。老农就笑了，说，你这个人啊，整差了。盐并不好吃，好吃的是我们给自己预备的这些个物产。乾隆年间老辈子怎么着种，咱现在还是怎么着种。我反对道，乾隆年间老辈子似乎没有这种甜糯玉米。老农笑笑说，你这个人还好较真。种子是
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