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学校餐饮食品平安承诺书-条据书信 为保障师生的饮食平安，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校内、_，本单位特向广阔师生和_承诺： 一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，(有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标记)。学校商店悬挂有效的食品卫生许可证或食品流通许可证。经营场所环境干净。 二、宣扬培训到位。就餐场所张贴食品卫生平安承诺书和各项管理制度、食品卫生平安消费承诺书或责任状;经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品平安学问进橱窗、进健康训练课、进讲座。 三、原料选购用法。选购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场选购。不得选购和用法病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，用法的食品添加剂应符合卫生要求。 四、选购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。 1、索证要求： 同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点选购的，签订供货合同(超市除外)，并按上述次序装订; 生猪肉、禽肉
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