第八章 人体的营养,第四单元 生物圈中的人,考纲扫描,考点梳理】考点一：人类的食物1、常见营养成分的检测（1）蛋白质 试剂呈现紫色反应 （2）维生素C吲哚酚试剂呈现 反应（3）淀粉碘液变蓝色,双缩脲,褪色,2、食物的营养成分 无机物：水、无机盐 有机物：糖类、脂肪、蛋白质、维生素,60%70% 组成成分,生长发育 组织更新和修复,供能,多,储备,3、无机盐含量少，构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、缺钙会患 病；铁参与构成血红蛋白，缺铁会造成,钙,磷,铁,碘,锌,佝偻,缺铁性贫血,4、维生素不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起 作用,调节,视觉,新陈代谢,脚气,血管,骨骼,骨质疏松,典例分析】某同学因缺乏维生素A而患夜盲症，有关维生素A的叙述，错误的是 （ ）A是简单的无机物 B不是构成细胞的主要原料 C不为人体提供能量 D多吃胡萝卜能缓解病情,解析】本题考核的是维生素A的作用。维生素和糖类、脂肪、蛋白质都属于有机物，故A错；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，故B和C都对；胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体内可转化成维生素A，可以缓解夜
