第22讲 生物技术,云南专版）版中考生物 第22讲 生物技术课件-人教级全册生物课件,精讲案学易,云南专版）版中考生物 第22讲 生物技术课件-人教级全册生物课件,考点49日常生活中的生物技术 (近三年云南3次必考,昆明2次, 曲靖2次) 命题解读 (1)微生物的发酵:常考查乳酸菌和酵母菌发酵的食品,除此之外还会涉及醋酸菌、青霉菌; (2)防腐和保鲜的原理,抑制或杀死微生物的方法,精讲案学易,云南专版）版中考生物 第22讲 生物技术课件-人教级全册生物课件,例1(2018云南)蒸馒头和酿造啤酒主要利用的微生物是(B) A.乳酸菌B.酵母菌 C.青霉菌D.醋酸菌,解题思路酵母菌发酵食品有酒类、馒头类。酵母菌是兼性厌氧型生物,在有氧和无氧情况下都能生存。在有氧情况下,酵母菌将葡萄糖彻底分解产生二氧化碳和水,产生的二氧化碳气体使馒头形成许多小孔,从而使馒头松软可口。在无氧情况下,酵母菌将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,这是酿酒的原理,云南专版）版中考生物 第22讲 生物技术课件-人教级全册生物课件,易混点辨析 对微生物的利用: (1)酵母菌发酵食品有酒类、馒头类等。 (2)乳酸菌发酵食品有酸奶、
