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人体的营养,第11讲,一、食物中的营养物质 1三大能量物质,供能,备用,基本,细胞,能量,2.非能源物质 水:人体_的主要成分之一,占体重的_。人体内的营养物质及尿素等废物,只有溶解在_中才能运输。 无机盐:在人体内含量不多,作用很大。如:儿童缺钙易患_,中老年人缺钙易患_;人缺碘易患_;缺铁易患_。 维生素:既不是构成细胞的成分,也不为人体提供_。人体对它的需求量_,但很重要。如:缺乏维生素A会患皮肤干燥、_等;缺乏维生素B1会患神经炎、_等;缺乏维生素C会患_、抵抗力下降等;缺乏维生素D,老年人易患_,儿童易患_,细胞,60%70,水,佝偻病,骨质疏松症,地方性甲状腺肿,贫血,能量,很小,夜盲症,脚气病,坏血病,骨质疏松症,佝偻病,二、消化和吸收 3消化系统的组成:由消化道和_组成。 (1)消化道:由
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