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餐饮消防安全管理制度 一、总则 火灾时刻对酒店构成巨大的威胁，目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。我们酒店投入了大量的资金，购买了火灾报警系统。这对酒店消防工作起到了积极的作用，但是酒店的消防工作应以预防为主，为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况制定本规定。 二、消防机构 1.消防领导组的人员组成 组长：总经理 成员：各部门第一负责人 2.三级防火责任人的确定 酒店任命三级防火责任人，一级为领班，负责每日检查班组岗位防火检查工作的执行情况；二级为主管，负责重点检查班组防火工作的落实情况；三级为部门经理，负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量。 三、职责 1.酒店消防安全责任人职责 贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况
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