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超细干粉灭火装置在厨房环境的应用 大型商超,餐饮企业的厨房,往往是这些单位防火工作的重点,由于工作环境特殊,工作人员整天都在明火作业的条件下和油污、燃气、燃油打交道,所以,厨房一直是火灾多发的高危地带,稍具有防火意识的企业,其厨房都配备有灭火器。 厨师们自己笑称,在厨房里工作,最不缺的就是火,小火天天有,大火三五六,稍有经验的厨师,一般都知道怎么扑灭锅灶里偶尔燃起的小火;虽说是戏谑之语,但万一这小火真的着了起来而变成冲天大火,那个不就是几个厨师能扑救得了的了,每年因厨房火灾造成的人员伤亡、财产损失的安全事故屡见不鲜,所以,在厨房区域建立健全的火灾预防、扑救体系显得十分重要。 作为一种新问世的高科技产品,运用于厨房灭火,超细干粉的技术优势十分明显,首先从灭火剂的灭火能力谈起:超细干粉采用物理、化学双重灭火方式,灭火剂通过常压氮气驱动从灭火装置中释出,和厨房油类、气体类火焰充分混合后与其发生剧烈化学反应,夺取燃烧必需的热量和自由因子,迅速切断燃烧链,同时此过程通过吸取周围环境热量,能达到对火场环境一定的冷却效果,反应后产生的
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