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产品质量追溯管理制度 为保证本公司的食品安全质量，保证人民群众的生命健康，保护消费者的合法权益，依据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国食品安全法实施条例的有关规定，特制定本制度。 第一条 该制度是本公司为加强食品安全的内部管理制度，本公司所有员工必须自觉遵守。 第二条 通过建立产品质量追溯体系，以便准确及时的实现原料与产品间的追溯，查找到不合格品，确保出现不合格时能及时召回或阻止其转序、出公司。通过追溯，可用查阅该批产品的相关记录和生产标识等手段分析不合格的原因，采取有效控制措施。 第三条 按照以下程序对该公司的产品进行有效追溯。 (一) 原材料标识：采购部门采购的原辅材料应建立进货查验记录制度：如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者的名称及联系方式、进货日期等内容。在每次进货时，由品管部检验合格后，库管员填写物料卡标注产品的名称、规格、进货日期等内容，建立台帐，方可入库，并如实记录原料进货记录；办理原料出库时，应立即更改物料卡，如实填写原料出库记录。 （
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