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食品安全岗位职责制度 为贯彻执行食品安全法,保障公众身体健康和生命安全,保证企业正常发展,维护企业利益,公司成立食品安全领导小组,全面负责公司食品安全工作。 1 食品安全小组职责 1、负责公司食品安全的规划和规章制度的制定; 2、负责组织对公司食品安全过程的自查、互查和检查;负责对食品安全存在的问题提出整改意见;负责对相关责任人作出考核处理; 3、负责对食品安全相关人员进行培训; 4、由组长提议不定期召开食品安全领导小组会议,研究解决食品安全生产过程中存在的问题。 2 食品安全岗位职责 2.1 食品安全小组组长:负责生产工艺的制定;组织食品安全小组的工作;组织制定公司HACCP计划及其相关资料;组织实施公司HACCP方案;组织对员工的HACCP培训;组织食品安全管理体系的内部审核;监督检查监控、纠偏、验证等过程的正确性。 2.2 食品安全小组组员: a) 监督检查监控、纠偏、验证等过程的正确性;监督实施生产加工严格按照工艺流程操作;监督做好生产加工中所要求的各种记录并认真审核;监督操作人员严格按
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