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太坪中学与食堂管理员安全责任书 以中小学校岗位安全工作指南为具体指导，明确并落实一岗双责安全工作职责制，结合我校实际和学校工作意见，特与食堂管理员签订安全责任协议如下： 1食堂食品安全第一负责人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作。建立健全相应管理档案。 2定期组织食堂从业人员参加食品安全培训。 3定期组织食堂从业人员健康体检，确保食堂所有从业人员持证上岗、安全上岗。 4、严格遵守学校食堂从业人员健康管理和培训制度，从业人员每日晨检制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品(原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度、进货查验和台账记录制度，食品贮存、加工、供应管理制度，食品留样制度；不采购“三无食品和腐烂变质食品，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。 5、做好食堂防火、防潮、防尘、防鼠、防虫害各项工作，定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、灶具、油烟管道、锅炉等重要设备，聘请专业人员定期清洗管道烟道，确保各项设施设备安全运行。 6、不用的煤气罐不得放在灶具旁，应
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