EDTA滴定法测定高钙奶中的钙含量 摘要：目的：测定普通奶与高钙奶中的钙含量。方法：对牛奶样品进行干式灰化，并用EDTA滴定法测定牛奶中的钙含量。结果：结果表明，普通牛奶中钙含量为104.2 mg/100g，普通酸牛奶为105.2 mg/100g，高钙牛奶为118.1mg/100g，高钙酸牛奶为115.1mg/100g。结论：高钙奶与普通奶中钙含量差别不大，饮用普通奶补钙更经济实惠。 关键词：普通奶 高钙奶 EDTA滴定法 钙含量 中图分类号：TS207.3；O655.2 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）04-0025-02 Abstract：Objective：To determine the calcium concentration in ordinary milk and high calcium milk.Methods：Milk samples were treated by dry-ashing method， the calcium concentration of milk samples were d
