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茶叶生产加工技术人才培养方案（一）培训目标发展县城经济，面向百里茶廊，培养适应现代茶产业发展需要的，具备茶叶生产加工、品质检验、经营管理等专业基本理论知识，掌握茶园规划与茶树栽培管理、茶叶加工、茶叶审评、茶叶营销、自主创业等能力，面向现代茶叶生产基地、茶叶加工企业、茶叶营销企业，在茶叶生产、加工、品质检验、营销和茶艺表演等岗位需要的生产第一线的发展型、复合型、创新型的高素质高端技术技能型人才。（二）培训要求1.知识要求（1）掌握、茶园环境、茶树病虫害防治、茶园建设管理技术、茶叶加工及综合利用、茶叶审评与检验、茶叶贸易、茶叶机械、茶艺等专业知识。2.能力要求(1)基本能力自我学习与创新能力，职业生涯发展与就业、创业能力。(2) 职业能力专业能力社会能力1.掌握茶树苗木繁育能力2.掌握茶树生产管理能力3.掌握茶园建设能力4.具备制定茶叶周年生产计划能力5.具备合作完成茶叶生产的全过程能力6.掌握茶叶加工能力7.掌握茶叶审评和质量检验能力8.掌握茶叶销售能力1.具有主动参与、积极进取、崇尚科学、探究科学的学习
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