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冷库管理制度1、冷库设专人管理，明确责任人，并在冷库门边作出明显标示，标示出责任人以及检查监督人。2、冷库管理人员必须遵守公司的各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排。 3、冷库管理人员接到发货通知后，要检查冷库库存，确定贮存位置，联系好装卸人员。4、所有产品入库前，要预先通知质检员从外观检查产品是否有异常，有无质量问题等情况。5、确保检查符合要求后，立即开始组织入库，做到轻拿轻放，并抽检每件重量是否符合包装要求。6、冷库内的各类物资要按位存放，堆放整齐，做到下有木托盘或者塑料托盘，四周不靠墙，上不靠顶棚，每批次均要有标签，标明入库时间、规格以及数量。7、入库的人员必须按照规定着工作装入库，专人开关库门。8、运输用具入库后不得在库内停留等待。9、产品根据出库单进行发货，做到先进的产品要先出库，并做好记录和监督。10、每间隔两小时检查一次冷库温度，并做好记录，夜间加强巡检，发现温度异常要立即报告给仓储部经理。11、管好库门，产品进出时要随手关门，发现门损坏不能密封要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、不逃冷气，绝对禁止开着冷库门进行作业。
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