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林产品加工与利用作业（一）简述我国植物资源的开发利用的情况，谈谈你对我国植物资源开发利用的看法。答：我国植物资源非常丰富，拥有野生高等植物达3万多种，居世界第3位，其中特有植物种类繁多，约17000余种，如银杉、珙桐、银杏、百杉祖冷杉、香果树等均为我国特有的珍稀濒危植物。我国有药用植物11000余种和药用野生动植物1500多种，又拥有大量的作物野生种群及其近缘种。在我国具有开发利用价值的植物资源主要有：功能性油脂植物、香料植物、色素植物、饮品植物、淀粉植物、食用山野菜植物、蜜源植物、材用树种、绿化植物、单宁植物、药用植物等。现简单列举我国药用植物以及食用植物的开发利用情况。我国利用药用植物的历史已有几千年，药用植物资源也是天然药物生产的主要物质基础。我国药用植物的种类和蕴藏量极为丰富，素有“世界药用植物宝库”之称。据统计，我国药用植物达11146 种，但每种药材的蕴藏量极不平衡。在被开发利用的用植物资源中，约80%为野生药材，只有不到20%药材已被人工栽培。其中，大部分药材已被工业化生产成各种中成药，其他种类则以原生药材或中药饮片等形式在市场上流通。但是，我国对野生药用植物
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