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乳酸菌的生理生化特性7页.doc

1.形态和培养特征观察 采用牛肉膏蛋白胨培养基,将已纯化后的甘油菌种活化后于37下培养2024h ,并进行革兰氏染色及菌体形态和菌落特征的观察。染色方法参照微生物鉴定实验指导2.生长条件试验 (1)耐盐性试验(NaCl 浓度:0. 85 、1. 20 和1. 71) (mol/ L) ;(2)耐酸碱试验(p H :4. 3 、5. 7 、6. 8 、8. 4 、8. 6 和8. 7) ;(3)温度梯度试验(温度: 10、30、40、50、55、60和65) 。分别将参试菌接种于以上处理的液体培养基中培养48 h ,记录生长状况。3.生理生化试验 过氧化氢酶测定将实验菌接种于PGY培养基斜面上,37培养20h24h,取一环接种的培养物,涂于干净的载玻片上,然后在其上滴加3%15%的过氧化氢,有气泡则为阳性反应,无气泡为阴性反应。葡萄糖产酸产气实验在PY基础培养基内加入30g葡萄糖和5%吐温-80,1.6g/100mL的溴甲酚紫1.4mL作指示剂, 在培养基内放置一小倒管,分装试管置37培养24h, 经培养

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