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人参与西洋参的功效比较及用法研究毛鑫(北京中医药大学 中药学院 北京)【摘要】：人参与西洋参均为五加科人参属植物的根。人参是我国的名贵中药，疗效可靠，为滋补之上品。西洋参原产美国加拿大，近年引进我国，强于补气养阴。由于二者属于同科同属的不同植物，化学成分比较相似，但是用法及功效还是有所不同的。人参性温，味甘，微苦，入脾肺二经，有大补元气、保脾养胃、安神益智和回阳救逆之功，被历代医家所重用。可以整参蒸软切片服用、炖鸡服用、泡酒服用等服法。西洋参，味苦，性甘寒，具有补气养阴、抑肝火、生津液等功能。可以碾细后冲服、直接炖服、蒸后含服等服用方法。【关键词】：人参 ；西洋参；功效；用法人参与西洋参从古到今都被人们所重视，先人们的经验就已经使我们受益匪浅，而现代化的研究方式更是这两味药的功效得以发扬光大，而用法也更加科学。一、化学成分的差异 人参与西洋参所含大类成分基本相同，都含有人参皂苷、糖类、挥发油、氨基酸、微量元素等，其中主要成分为：人参皂苷-R0、-Rb1、-Rb2、-Rc、-Rd、-Re、-Rg1、-Rg2、-Rg3、-Rf0。但是，二者在皂苷总量和-
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