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做酸奶课程标准：教学目的：过程与方法能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒；能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。知识与技能认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；知道病毒也是微生物中的一类；知道病菌的传播途径及一些预防措施。情感、态度与价值观意识到要关注与科学和人类有关的社会问题；意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处；愿意与同学合作交流，能通过收集资料，与同学交流研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识。学习成果：预计学生能够：1、 学会自己对手做酸奶。2、 认识细菌和酸奶形成的原因。3、 认识病毒及其对人类的危害。教学材料 鲜奶、白糖、保温杯 教学步骤教学步骤互动性质学生/ 教师互动的目的二次备课集中话题谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？引出课题。探索和调查一、 学习制作酸奶的方法学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现）3学
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