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校园透明厨房(“明厨亮灶”工程)解决方案2015年8月目 录第 一 章 项目概述41.1 项目背景41.2 设计目标41.3 设计原则41.4 设计标准5第 二 章 透明厨房总体设计72.1 需求分析72.2 系统概述82.2.1 学校82.2.2 教育局与食药品监管部门92.2.3 学生家长9第 三 章 学校透明厨房设计103.1 透明厨房六大区域设计103.1.1 食材储藏区103.1.2 食材洗配区113.1.3 食品烹饪区123.1.4 菜品销售窗口123.1.5 公共用餐区133.1.6 餐具消洗区143.2 透明厨房系统应用153.2.1 前端智能分析应用153.2.2 人脸布控子系统193.2.3 智能灯控子系统223.3 校园传输子系统243.3.1 校内传输方式243.3.2 上传教育局传输带宽253.4 校园存储子系统253.4.1 存储架构26
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