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醇（基础）编稿：房鑫 审稿：张灿丽【学习目标】1、了解醇类的结构特点、一般特性和用途；2、掌握乙醇的化学性质。【要点梳理】要点一、醇的定义和分类【高清课堂：醇#醇类的结构特征、分类、饱和一元醇的通式】 1醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，或者说醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代所形成的化合物。OH是醇类物质的官能团。 2醇的分类。 根据醇分子中含有的醇羟基的数目，可以将醇分为一元醇、二元醇和多元醇等。一般将分子中含有两个和两个以上醇羟基的醇分别称为二元醇和多元醇。 3醇的通式。 一元醇的分子通式为ROH，饱和一元醇的分子通式为CnH2n+1OH。碳原子数相同的饱和一元醇与饱和一元醚互为同分异构体。要点二、醇的物理性质【高清课堂：醇#乙醇、甲醇、乙二醇、丙三醇的物理性质】 1低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的辛辣气味。 2常温常压下，碳原子数为13的醇能与水以任意比例互溶；碳原子数为411的醇为油状液体，仅部分可溶于水；碳
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