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第一章 营养物质的消化和吸收（选择题）1.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要功能物质，它是（A）A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素2.南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加（A）A.炒青菜 B.烤鱼 C.荔枝肉 D.焖虾3.（2012年盐城）下图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是（A）A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素4.青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为（B）A.、 B.、 C.、 D.、5.甲乙丙丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最多的水果是（B）果汁甲乙丙丁滴数125812A.甲 B.乙 C.丙
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