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第二章 人体营养状况测定和评价理论知识辅导练习题一、判断题1.人体体格测量的根本目的是评价机体健康状况。( )2.成人和儿童选用的体格测量指标相同。( )3.标准量床或量板用于婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。( )4.婴幼儿需站立测量头顶至臂长和身长。( )5.婴儿出生时胸围比头围小12cm。( )6.营养不良的小儿,胸围超过头围的时间往往提前。( )7.上臂围与体重密切相关。( )8.上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长。( )9.皮褶厚度主要表示皮下脂肪厚度,可直接评价人体肥胖与否。( )10.皮褶厚度大于40mm是男性肥胖的界限。( )11.食物对尿液的成分无影响。( )12.为了便于留取标本,可准确留取早晨6时至9时的全部尿液。( )13.尿液是一种良好的细菌培养基。( )14.尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。( )15.粪便不容易分解破坏。( )16.营养代谢实验收集粪便
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