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化学选修5有机化学学案 姓名第四章 生命中的基础有机化学物质人体需要的营养素主要有:_、_、_、_、_和_等六类,统称为六大营养素。第一节 油脂油脂是_和_的统称,是由_ 和_通过_反应,生成的_类化合物。一、油脂的组成和结构1油脂中常见的高级脂肪酸有:(1)_脂肪酸:软脂酸(十六酸,棕榈酸)_ 、硬脂酸(十八酸)_(2)_脂肪酸:油酸(9十八碳烯酸)_; 亚油酸(9,12十八碳二烯酸)_。2甘油(丙三醇)的结构简式:_,分
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