一、单项选择题1. 餐饮业在中国市场上正处于其产品生命周期的（ A ）段A. 成长期 B. 导入期 C. 衰退期 D.成熟期2.一个组织的下级向上级汇报情况属于：(A)A、纵向信息沟通 B、横向信息沟通 C、斜向信息沟通 D、非正式的信息沟通 3. 组织理论上把管理层次多而管理幅度小的结构称之为( C )A. 直线结构 B.扁平结构 C. 锥式结构 D.矩形结构4.你去餐厅吃饭时，一位服务员不小心将饮料溅到了你的西服上，当你向餐厅经理反映时，餐厅经理就拿出20元让你洗西服用，餐厅经理的决策属于：(B) A. 非程序化决策 B. 程序化决策 C. 不确定型决策 C. 风险型决策5. 一个管理者所处的层次越高，面临的问题越复杂，越无先例可循，就越需要具备（ C ）A领导技能 B组织技能 C概念技能 D人事技能6.进行控制时，首先要建立标准。关于建立标准，下列说法中哪一种有问题？(A) A 标准应该越高越好 B 标准应该考虑实施成本
