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动物细胞工程在生物领域中的发展摘 要：本文介绍有关生物工程的四大工程，即基因工程、细胞工程、蛋白质工程和发酵工程，的概念和发展。 关键词：基因工程 细胞工程 发酵工程 蛋白质工程2.1 细胞工程的概念 细胞工程是指应用现代细胞生物学、发育生物学、遗传学和分子生物学的理论与方法，按照人们的需要和设计，在细胞水平上的遗传操作，重组细胞的结构和内含物，以改变生物的结构和功能，即通过细胞融合、核质移植、染色体或基因移植以及组织和细胞培养等方法，快速繁殖和培养出人们所需要的新物种的生物工程技术。 2.2.2 动物细胞工程 （1）常用的技术手段：动物细胞培养、动物细胞融合、单克隆抗体、胚胎移植、核移植等（动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础） （2）动物细胞培养 动物细胞能够分泌蛋白质，如抗体等。但是单个细胞分泌的蛋白质的量是很少的，要借助于大规模的动物细胞培养获得大量的分泌蛋白。 （3）动物细胞培养技术的应用 生产许多有重要价值的蛋白质生物制品，如病毒疫苗、干扰素、单克隆抗体等。 （4）动物细胞融合 动物细胞融合技术最重要的用途，是制备
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