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餐厅培训内容一、熟悉餐厅环境、物品摆放位置1、首先熟悉餐厅的大概环境,餐厅大小、经营模式,营业时间;2、认识餐具、清楚知道水壶、托盘、水杯等餐具放在哪儿,以便客人需要可以很快拿给客人3、班会时介绍新近员工以及老员工的自我介绍,让新员工尽快融入环境二、员工的仪容仪表、礼貌用语员工仪表仪容规范(一)仪表员工应举止端庄、文雅、行为得体。不得将手插入口袋。穿着工服时员工不得手挽手,双臂不得抱于胸前或交叉于身后。(二)仪容1、发型。男员工:整齐短发,前不遮眉,后不过领,不允许染怪异发式。不得留鬓角和胡须。女员工:餐饮员工一律发不过肩,梳理整齐,不得戴头饰等。员工发型梳理整齐,一律前不挡眼、侧不遮脸,不留怪发型。2、首饰餐饮员工不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物,其他员工可佩带一枚婚戒或极小的一副耳钉,不得佩带抢眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。3、化妆工作期间,女员工须始终保持淡妆。须选用与工服以及肤色相配的化妆品。腮红须涂抹均匀自然。口红保持良好,形状颜色自然明快。不得进行过分复杂和夸张的化妆。4、个人卫生指甲
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