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各種醬汁做法1.黑胡椒醬材料:奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙作法:1.先把奶油加熱融化,放入蒜末及洋蔥末爆香,再加 黑胡椒粒一起拌炒2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前以麵粉 水芶芡,再加1大匙威士忌酒即可。2.蒜味茄汁義大利麵醬材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許作法 1.將材料備好,洋蔥切丁備用。 2.先將橄欖油加熱,再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把 蕃茄罐內的汁與粒倒入,再把剩餘的材料加入煮 沸,即完成。3.紅燴海鮮醬材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、蔥末1大匙作法 取一小鍋子,將所有材料調勻放入,用小火煮沸即可。燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾,放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。4.米醬材料 在來米粉2大匙、醬油34大匙、糖23大匙、水2杯、
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