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第四节 基本营养物质 榆社中学 王朝凤教学目标：知识与技能：1. 了解葡萄糖、淀粉、蛋白质的特征反应,初步学会运用葡萄糖、淀粉、蛋白质的特征反应学会在生活中检验营养物质的方法。2. 了解糖类、油脂、蛋白质水解反应的条件、最终产物。过程与方法：1. 通过实验探究活动，体验科学研究的一般过程，进一步学习科学研究的基本方法情感、态度与价值观：1. 通过对糖类、油脂和蛋白质等基本营养物质的学习，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性。2. 深化化学与人的辩证关系；生活中处处有化学，强化化学在人类发展中的作用。教学重点： 糖类、油脂和蛋白质的主要性质。教学难点：葡萄糖的特征反应。教学过程教学活动学生活动设计意图【引入】展示面包、牛奶、鸡蛋、火腿、蛋糕，大家知道这些美食中包含哪些营养物质吗？【过渡】糖类、油脂、蛋白质是和我们生活息息相关的三大基本营养物质。我们首先来了解一下这些基本营养物质的化学组成。思考回答引入基本营养物质的学习让学生感受到所学的知识就在我们身边，提
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