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大米的营养成份表成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)13能量(千卡)346能量(千焦)1448蛋白质(克)13脂肪(克)0.9碳水化合物(克)72.4膳食纤维(克)0.6胆固醇(毫克)0灰份(克)1.1维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0核黄素(毫克)0.1尼克酸(毫克)2.6维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)0.7a-E0.39(-)-E0.1-E0.2钙(毫克)8磷(毫克)106钾(毫克)49钠(毫克)21.5镁(毫克)12铁(毫克)5.1锌(毫克)0.69硒(微克)4.6铜(毫克)0.5锰(毫克)1.75碘(毫克)黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、
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