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宏信小学校食品安全管理细则为防止学校食物中毒或其他食堂性疾患事故的发生，保障师生身体健康，特订本校食品安全管理细则： 一、制定计划，加强管理。 1、学校建立食品安全工作领导小组及学校食品安全责任追究制。 2、加强食品安全宣传教育，利用集会，经常性地对全校师生进行食品安全教育，通过有力的宣传教育工作，全校师生了解掌握最基本的食品安全常识。 3、加强食堂管理，学校配专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全体学生提供更优质的服务。4、饮水卫生应当按照以下规定予以实施：(1)要求学生每天带好自用的水杯。二、 原料采购及索证制度： 食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品、购物要供方提有关食品书面证明材料，不采购以下食品： （1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。 （2）未经兽医卫生
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