学校食堂就餐人员防控管理措施为全面贯彻落实党中央、国务院疫情防控决策部署,落实省、市政府针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控启动突发公共卫生事件响应的措施,为切实做好疫情防控期间学校食堂食品安全工作,预防食物中毒事件和传染病的发生,特制定本应急预案。一、指导思想以中华人民共和国食品安全法文件精神为指导,认真贯彻国家食品安全法、餐饮服务食品安全监督管理办法和区、市、疫情防控期间加强学校食品安全工作的规定,切实加强学校食品安全工作,构建食品安全事故和突发事件快速防范体系,确保突发公共卫生事件时,能够快速获得信息,迅速开展医疗救治、事态控制、事故调查等活动,最大限度地保障师生的身体健康和生命安全。二、工作目标1.高度重视疫情期间学校的食品安全工作,建立长效管理机制。学校食堂有餐饮服务许可证,所有食堂从业人员均有健康证,有关食品安全的规章制度已上墙公示。2.建立食品安全责任制。学校校长是学校食品安全第一责任人,分管校长是直接责任人。3.出现疫情症状和食物中毒事件或疑似食物中毒事件后,集中调度人力、物力,组织相关人员迅速赶赴现场,组织救治。4.与
