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关于厨余垃圾资源化利用的观察 随着生活垃圾分类的普遍推行，厨余垃圾资源化利用将越发重要，并将成为物质利用的一个重要项目和垃圾分类处理的一个产业分支，值得重视。走好厨余垃圾资源化利用的第一步，为工艺技术、建设运营模式和基本价格奠定基础，对厨余垃圾资源化利用及其产业发展尤为重要。本文针对厨余垃圾资源化利用的实际问题，提出厨余垃圾资源化利用设施建设运营的约束条件。 1.厨余垃圾的资源利用价值问题 1.1厨余垃圾的资源化利用 厨余垃圾资源化利用指从厨余垃圾中提取物质作为原材料或者燃料的活动。厨余垃圾资源化利用具有法律基础，2021年版新固废法第六条规定国家推行生活垃圾分类制度，第五十七条要求县级以上地方人民政府环境卫生主管部门负责组织开展厨余垃圾资源化、无害化处理工作。厨余垃圾具有资源化利用的物质基础，含有较高的有机质（10%20%）和蛋白质、脂肪、糖类等有机营养成分，这些有机质可用于生产动物饲料、有机肥料和沼气、生物柴油、乙醇、氢气等生物能源。 这里的厨余垃圾指狭义的厨余垃圾，主要包括3条来源：（1）农贸市场产生的食物废料，（2）家庭厨房产生的食物废料和
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