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食品微生物学 第二章 真核微生物 第一节 霉菌 v 霉菌的形态v霉菌的基本结构v 霉菌的特化结构 假根 吸器 子实体v 霉菌的孢子-无性孢子 孢囊孢子v 霉菌的孢子-无性孢子 分生孢子v 霉菌的无性孢子 分生孢子v 霉菌无性孢子 厚垣孢子 节孢子 霉菌的有性孢子 卵孢子 接合孢子 子囊孢子 v 霉菌的菌落特征土曲霉菌落 点青霉菌落 黑曲霉菌落 黑根霉菌落 v 霉菌的菌落特征v 霉菌的菌落特征第二章 真核微生物 第二节 酵母菌 v 酵母菌的形态v 酵母菌的基本结构v 酵母菌的无性繁殖 芽殖裂殖 酵母菌的无性繁殖v 酵母菌的有性繁殖假丝酵母属 毕赤酵母属 v 酵母菌的镜检形态v 酵母菌的菌落特征
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