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江苏省食物中毒事件应急处理预案 1 总则 1.1 目的和依据为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，指导、规范和做好食物中毒事件的应急处理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事态的扩大，抢救中毒病人，保障公众健康和生命安全，维护.正常秩序，依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、卫生部食物中毒事故处理办法以及江苏省食品卫生条例、江苏省突发公共卫生事件应急预案等的规定，结合本省实际，制定本预案。1.2 适用范围本预案所指食物中毒，指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。本预案适用于本省行政区域内突然发生的、群体性的、造成或可能造成.公众健康严重损害的食物中毒事件的预防和应急处理工作。1.3 工作原则(1)预防为主，常备不懈。提高全.对食物中毒的防范意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。对可能引发食物中毒的危害因素要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理。(2)统一领导
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