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一、名词解释1、项目建议书：是投资决策前对建设项目的轮廓设想，主要从项目建设的必要性方面加以考虑。同时也初步分析了项目实施的可行性（立项的意义）2、可行性研究报告：项目建议书审批之后，项目的经济效果与价值如何，与项目有关的各方面（如资源条件、技术条件等）的可实施性、合理性、先进性如何均需进行进一步的调查研究，并给出结论或评价意见，为相关部门进行决策提供依据。3、设计任务书：在可行性报告的基础上提出的，对设计内容、时间作了具体规定，作为设计的主要依据。4、产品方案：称生产纲领，是指食品工厂准备全年生产哪些品种和各产品的数量、产期、生产班次等方面的计划安排。5、风向玫瑰图表示风向和风向频率，风向频率是在一定时间内各中风向出现的次数占所观测总次数的百分比。根据风向频率以相应的比例长度，按风向中心吹描在8个或16个方位所表示的图线上，然后将各相邻方向线段的端点用直线依次连接起来，形成一个类似玫瑰花的闭合折线，应构成风向玫瑰图6、工艺流程设计： 通过图解的形式，反映在食品生产过程中，由原料进入到产品输出，物料和能量发生的变化及其流向，并表示出生产中所经历的工艺过程、设备
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