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读书报告 环境条件对微生物生长的影响微生物的生长和繁殖受环境影响非常之大。微生物的数量极其巨大惊人，仅仅是人体身上就存在着2千克左右的微生物；其生长范围极其广泛，有高等微生物在的地方就有微生物在。而且微生物与人类的关系十分密切，像一把双刃剑，给人类带来利益的同时也带了残酷的破坏。那么，为了让微生物这种资源得到更好的利用，了解环境与微生物的存活关系将有助于人们控制微生物的活性，杀死有害微生物，更好利用有益微生物。影响微生物生长环境因素主要有物理、化学等方面。高温、常温、低温对微生物生长都有着很大的影响。温度影响着微生物体内酶的活性，影响着微生物的代谢依照温度将微生物分类有嗜温，嗜热，嗜冷等种类，嗜热微生物就对发酵工业有着很重要的用途。高温有利于非气体物质在发酵液中的扩散和溶解；高温可以还可以降低冷却发酵产生热量所需要的成本；嗜热微生物生产的酶制剂的反应温度和耐热性都比嗜温微生物高尤其是DNA聚合酶有较强的热稳性。低温可以降低酶促反应的速度因此限制微生物的生长，于是我们可以利用低温度对微生物代谢活动的影响，在生产实践中用低
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