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幼儿园食堂人员工作考核细则2页.doc

阳光幼儿园食堂人员工作考核细则 时间工作内容考核要点7:007:301、从保管室领取当天食品2、检查餐具卫生情况。食品领取准确安全,餐具清洁坚持原则、严格标准,实事求是,确保数量、质量7:308:00将当天食品送到食堂清洗干净,分类存放。8:009:001、煮加餐2、加餐到各班3、午餐食品粗加工按班级实到人数分发送加餐要准时、卫生、安全。根据幼儿的年龄特点,按指定的要求加工,确保卫生、精细。9:0010:501、蒸饭2、加工烹调食品操作流程规范科学,食品色香味俱佳。10:4012:001、分发饭菜并送到各班4、安排教师就餐(教职工分批就餐)按班级实际人数分发饭菜,饭菜进班要做好交接,注意安全,杜绝烫伤事故。做好饭菜的保温12:3013:00清洗餐具食堂餐具及班级盛装饭菜的盆桶要清洗干净,无油污,确保清洁卫生。13:0014:001、

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