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实验一 生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教学目标知识目标识记：记住鉴定所用材料，懂得选材的要求。理解：理解实验的目的、原理和方法步骤，进一步归纳出生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定原理。能力目标1.学会制备生物组织试样，并能按规范化要求操作，独立完成鉴定工作。2.能正确选取鉴定试剂，并能进行规范化操作。3.明确观察对象，正确说出鉴定过程中试样的颜色变化，并能用准确的语言解释实验现象，作出结论；填写实验报告册。4.能熟练使用低倍镜、制作徒手切片、临时装片，了解规范使用高倍镜的方法。情感目标培养科学思维能力和科学研究方法。重点落实方案重点掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。难点突破策略难点实验内容较多，实验时间长，必须周密安排，才能按时完成。实验原理1.可溶性还原糖鉴定原理生物组织中普遍存在的可溶性糖类较多，有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。前三种糖的分子内都含有游离的具还原性的半缩醛羟基，因此叫做还原糖；蔗糖分子内没有，为非还原糖。实验中所用的斐林试剂，
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