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新菜品推广方案一、流程时间内容第一个月10日公司菜品研究所及各实体申报创新菜，同时将新菜品名称、主配料、成本、制作工艺、口味特点、特色等上交菜品研究所。第一个月25日前公司菜品研究所组织新菜品验证；验证结束后，菜品研究所牵头，各实体总经理及膳食部负责人、销售部负责人参加，进行新菜品初步分配，公司销售管理部负责记录形成 月新菜品分配明细表（附件9）。第一个月28日前菜品研究所将新菜品基本资料传到公司市场营销中心销售管理部。第二个月30日前由公司销售管理部负责将新菜品基本资料及 月新菜品分配明细表通过OA下发至各实体膳食部、销售部、餐厅部。第二个月3日前各实体组织新菜品推广专题会，销售部牵头，餐厅部、膳食部参加，并由销售部执笔完成酒店月份新菜品推广方案初稿，包括本月实体新菜品分配及定价明细、菜品推介用语（服务人员、销售人员、点菜人员不同）和菜品培训时间及方式。第二个月20日前（1）各实体膳食负责人对所选菜品的制作方法、流程等对制作人员、餐厅服务人员反复培训、练习，确保菜品的质量。（2）其间对所选菜
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