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课题1 植物芳香油的提取课题目标（一）知识与技能1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理 （二）过程与方法初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油（三）情感、态度与价值观 形成严谨、科学、求实的态度和精神课题重难点植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法教学方法 启发式教学教学工具 多媒体课件教学过程（一）引入新课在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA，而且含有很多人们需要的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、药物成分等。从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。（二）进行新课1基础知识11天然香料的来源：植物、动物香料种类来源动物香料麝、灵猫、海狸、抹香鲸等植物香料玫瑰油、橘皮油、樟油等旁栏资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。12芳香油的性质：挥发性强（物理性质），以萜类化合物及其衍生物为主（化学本质）。13芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。（
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