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猕猴桃冷库管理入库整套流程一、有关定义本规程所涉及到的名词采用下列定义：采收成熟度：贮藏、加工、运输时猕猴桃果实适宜采摘的成熟程度。后熟：猕猴桃采收时未完全成熟，在一定的温度和气体环境中存放一段时间，营养转化，达到可食用程度的过程。田间热：采收的猕猴桃从田间带入冷库的热量。冷库：用机械制冷保持稳定低温用来贮藏果品、蔬菜及其它食品的仓库。结露：指物体表面温度低于附近空气露点温度时物体表面出现冷凝水的现象。二、操作工序猕猴桃机械冷库贮藏保鲜采取了以下11个操作工序： 冷库准备选择适贮品种确定采收期采前处理采收短途运输预冷挑选、分级、包装入库堆垛贮期管理确定贮藏期限三、贮藏保鲜1、冷库准备库体及设备安全检查：提前1个月对库体的保温、密封性能进行检查维护，对电路、水路和制冷设备进行维修保养，对库间使用的周转箱、包装物、装卸设备进行检修。消毒灭菌：果品入库前冷库要进行消毒灭菌，特别是前一年贮藏过其它果品蔬菜的冷库，一定要提前一周消毒灭菌，可选择下述方法： （1）用1%-2%的甲醛水溶液喷洒冷库。
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