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期终考题型及分数比例1、判断题，10%；2、选择题，15%；3、名词解释，24；4、结构式书写反应方程式，15%；5、综合题，36%复习提纲蛋白质化学：蛋白质的基本结构单位和基本化学键；基本结构单位氨基酸，基本化学键是肽键构型：是指立体异构体中取代原子或基团在空间的取向。蛋白质的二级结构：是指多肽链的主链有规则的折叠方式，实际上是指多肽链主链的原子在空间上的排列超二级结构：指由若干相邻的二级结构单元组合在一起，彼此相互作用，形成的有规则的、在空间结构上能够辨认的二级结构组合体。又可称为基元蛋白质的三级结构：是指蛋白质分子中的所有原子的三维空间排列，包括它的二级结构要素和它的侧链在空间上的相互关系。结构域：较大的蛋白质分子或亚基在三维折叠的过程中，多肽链往往先形成两个或两个以上的相对独立的三维实体，然后这些三维实体再通过缔合形成蛋白质的三级结构。一般将这种相对独立的三维实体称为结构域或域结构。寡聚体蛋白质：由两个或多个肽链通过非共价键缔合在一起，构成一个完整的、有功能的聚集体亚基：在寡聚体蛋白质中，通常将每一条单独折叠的多肽链称为
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