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生化总复习一、填空1 蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的a-羧_基和另一氨基酸的_a-氨_基连接而形成的。2 稳定蛋白质胶体的因素是_表面的水化层_和_同性电荷_。3 当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以_等电兼性_离子形式存在，当pHpI时，氨基酸以_负(阴)_离子形式存在。4 全酶由 酶蛋白 和 辅助因子_（组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 酶蛋白 决定酶的专一性和高效率， 辅酶 起传递电子、原子或化学基团的作用。5 DNA在水溶解中热变性之后，如果将溶液迅速冷却，则DNA保持_单链_状态；若使溶液缓慢冷却，则DNA重新形成 双链 。6 .动物体内高能磷酸化合物的生成方式有底物水平磷酸化和氧化磷酸化_两种。 7 典型的呼吸链包括_ NADH _和_ FADH2;8_两种。8 TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由_异柠檬酸脱氢酶_和_-酮戊二酸脱氢酶复合体催化。9 酮体是指丙酮、乙酰乙酸、-羟丁酸。
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